遊山玩水園地

太陽公公出來了　太陽公公出來了　九降風兒吹一吹　還要碳火烤一烤　再來幫它捏一捏　左捏捏　右捏捏　上捏捏　下捏捏　 柿柿如意！

利用人稱二姐的服務員教我們唱跳柿餅歌的歌詞內容，來了解柿子經過一連串繁複的作業流程，才能作出美味的柿餅。

10月份是新埔的柿餅季，我們在參訪了八德陸軍化生放核訓練中心後，來到新埔最有名氣的衛味佳柿餅加工站。

衛味佳有二處曬柿餅的場地，自路口進來會先看到三合院前有幾排削了皮的柿子正在作日光浴。

衛味佳柿餅加工站地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號。

電話：03-5892352

再往下走，來到販賣部前的廣場，可看到更壯觀的曬柿場！

一盤盤被脫光光的柿子，在陽光下閃閃發亮！真像黃金地瓜球。

這些柿子經過選果清洗 去萼削皮 炭烤日曬 捻壓整形 烘焙殺菌，整個過程約需２週的時間，就可完成香甜可口的柿餅。

曬柿場旁果園內即將成熟的筆柿

人稱二姐的服務員，為我們講解市面上賣的柿子有三種：甜柿（可直接食用）　水柿（多用於柿餅加工）　紅柿（可直接食用）。

她講很多，我只記得衛味佳是第一家將柿子削皮做柿餅的加工站，所謂九降風就是指九月降臨的強勁東北季風，東北季風吹起就進入柿餅的盛產期。還說當初吳念真導演來拍廣告片時，她也有入鏡喔！更拿出石柿和筆柿的柿餅來讓我們試吃及有獎徵答。

最後再教大家唱跳柿餅歌

接著拍下同學與柿比美

金帥帥的柿餅帶來人潮，也為商家帶來錢潮。

活潑可愛的二姐特地打開炭烤窯讓我們拍照。

成堆的相思木頭就是炭烤柿餅的燃料

路旁美麗的蝶豆花

凌宵花開

參觀了衛味佳壯觀的柿餅曬場，也促進了商家經濟後，繼續往下一站出發！

待續