說到菜刀，金門菜刀可說是中外馳名，今天帶大家來去金合利鋼刀看看金門菜刀的製作過程。
金門第一品牌-金合利鋼刀，經濟部評選為102年優良老店，榮獲103年台灣精品獎。
金合利鋼刀地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段236-237號
電話：082-323999
自大門進入後，經過展售部門，直接走至後面菜刀製作場，吳師傅為我們講解及示範菜刀製作過程。
吳師傅自地上拿起一支廢彈殼切割。
另一名師傅將切割好的廢彈殼放入爐火燒煉。
將燒煉好的鋼刀自火爐中夾出，再到一旁鍛造。
初步成型
再放入爐火中
夾出再鍛造
有菜刀的樣子了
將菜刀研磨拋光，火花四射。
亮晶晶的菜刀初步完成，當然還要再經過好幾道手續，才能成為真正上市的菜刀。
看完了菜刀製作過程，回到展售部。大刀 小刀琳琅滿目，價格有比台灣便宜喔！
午餐後路過慈湖 慈堤。
慈堤沙灘上之軌條砦（材），是以鋼筋建造而成，根根尖銳，防敵軍船隻登陸及空降。
遠處工程正在趕工中，那是連結大小金門的道路，將來完工後，至小金門就不需要再搭船了。
慈堤的另一邊就是慈湖
慈湖原為內海，民國59年7月築攔海竣工後成為金門最大鹹水湖。
湖中兩人是在摸蛤蜊嗎？
反空降堡，功用為在各道路交叉口監控各個道路，二次大戰時更兼具防空降的功能。
國民政府38年撤退後為了防範共軍來襲，在金門主要道路交叉處設置反空降堡。
古寧頭戰史館前英勇戰士銅像
古寧頭戰史館是為紀念民國38年古寧頭戰役大勝，在戰場遺址古寧頭所建的紀念館。
古寧頭戰史館內收藏戰情大型油畫 戰役文物史料 槍械配備等。
紅色地毯部份就是油畫上蔣介石所站的位置。
沿途風光
北山古洋樓在國共戰爭時曾落入共軍手中，被當成指揮所，遭國軍反擊，牆壁上留下彈痕纍纍慘狀。
北山觀測所現還未開放民眾參觀，必須申請才能進入。拍照點也有所限制，只能在紀念碑前合影。
前方就是古寧頭北山斷崖，來犯共軍在此被國軍殲滅瓦解，戰爭結束。
金門福建海島風情4日遊也在此畫下完美的句點。
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